Поддержка сердечно-сосудистой системы. Ненасыщенные жирные кислоты и фитостеролы помогают снижать уровень «плохого» холестерина, уменьшая риск атеросклероза, ишемической болезни сердца, инфаркта и инсульта.
Польза для костей. Витамин K в составе способствует минерализации костной ткани, помогает в профилактике остеопороза и препятствует кальцификации мягких тканей.
Антиоксидантная защита. Лигнаны и витамин E нейтрализуют окислительный стресс, защищая клетки от повреждений. Это может способствовать замедлению возрастных изменений и снижению риска некоторых хронических заболеваний.
Польза для пищеварения. Масло обладает мягким слабительным действием, что может облегчить запоры. Также оно может укреплять слизистую оболочку желудка и кишечника.
Для женщин. Регулярное употребление может положительно влиять на гормональный фон (в том числе благодаря лигнанам) и поддерживать работу щитовидной железы.
Для мужчин. Комбинация сквалена и фитостеролов потенциально полезна для профилактики проблем с предстательной железой, а также может улучшать качество и подвижность сперматозоидов. Кроме того, масло помогает восстанавливать силы после физических нагрузок.
Для детей. В умеренных дозах оно может способствовать нормальному развитию, поддерживать иммунитет, помогать при лёгких расстройствах пищеварения и даже положительно влиять на работу мозга. Но вводить его в рацион ребёнка нужно осторожно и после консультации с педиатром.
При местном применении
Для кожи. Масло хорошо увлажняет, смягчает, успокаивает раздражения и способствует заживлению мелких повреждений (трещин, ожогов). Оно может помогать в профилактике растяжек (например, во время беременности) и замедлять появление возрастных изменений за счёт антиоксидантов. Также его можно использовать для ухода за сухой, огрубевшей или увядающей кожей.
Для волос. Оно питает волосяные фолликулы, придаёт блеск, помогает восстановить структуру повреждённых, ломких волос и бороться с секущимися кончиками.
Для ногтей и кутикулы. Можно использовать для укрепления ногтевой пластины.
Для массажа. Масло хорошо впитывается и может служить базой для массажных смесей (в том числе с эфирными маслами) для расслабления или антицеллюлитного эффекта.
Противопоказания
Аллергия. Кунжут — один из распространённых аллергенов. Перед первым использованием (внутрь или наружно на обширные участки) сделайте тест: нанесите немного масла на запястье или примите крошечную дозу и понаблюдайте за реакцией в течение суток.
Проблемы со свёртываемостью крови. Из-за содержания витамина K масло может усиливать свёртываемость крови, поэтому его стоит ограничить при варикозе, тромбозах, а также если вы принимаете антикоагулянты.
Некоторые заболевания ЖКТ. При гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка, холецистите или панкреатите масло может вызвать дискомфорт.
Желчнокаменная болезнь. При наличии камней в желчном пузыре стоит быть осторожным: масло обладает желчегонным действием.
Склонность к диарее. Из-за слабительного эффекта продукт может усугубить состояние.
Избыточное употребление. Масло очень калорийно. Чрезмерное потребление повышает риск набора веса и может нарушать липидный обмен.
Взаимодействие с другими веществами. Не рекомендуется сочетать приём масла с продуктами, богатыми щавелевой кислотой, или с аспирином — это может повышать риск образования камней в почках.
Как употреблять
Внутрь. Обычно рекомендуют принимать по 1 чайной ложке 1–2 раза в день во время еды. Можно пить натощак, запивая тёплым чаем. Для выраженного эффекта иногда советуют пропивать курс несколько раз в год.
В кулинарии. Добавляйте сыродавленное кунжутное масло в готовые блюда: салаты, соусы, маринады, азиатские супы, хумус. Не используйте для жарки — при сильном нагреве разрушаются полезные вещества.
Наружно. Наносите на кожу или волосы в чистом виде либо в смеси с другими маслами. Для массажа подогрейте немного на водяной бане.
Для детей. Начинайте с малого (например, 3–4 капли), постепенно увеличивая дозу до 1 чайной ложки (но только после консультации с врачом).
Важное правило хранения: после вскрытия бутылку лучше убрать в холодильник — так масло дольше сохранит свои свойства.
